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你开始买橙子了没?南京出现“染色橙” 是否含有苏丹红有待检测

2013年11月20日 发表评论 阅读评论

从9月底开始,橙子就上市了,商家纷纷打出“赣南脐橙”的招牌,可这些橙子到底是不是正宗的赣南脐橙呢?近期,不少地区相继曝出“催熟染色”脐橙在售,甚至有人用乙烯利催熟、用苏丹红染色。昨天,现代快报记者走访市场发现,南京也存在染色的“赣南脐橙”,有商家称只是打蜡没有染色,但脐橙上不均匀的红色非常明显,纸巾一擦染上红色。赣南地区的脐橙种植户表示,真正的赣南脐橙11月中旬才大量上市,目前市场上的“染色橙”多数都是冒牌货。

染色的原料中是否含有苏丹红?昨天,现代快报记者将买来的“染色橙”送检,检测结果将及时公布。

水果店主承认脐橙染色

因为卖相好卖价就高

昨天下午,现代快报记者走访了洪武北路、明瓦廊附近的多家水果店和超市,发现很多橙子标着“赣南脐橙”字样,每斤售价4到6元不等。

在一家水果店,现代快报记者注意到,脐橙的卖相差别较大,有的橙子外皮光亮,颜色为鲜亮的橙黄色,卖价4.8元/斤;还有一种脐橙,外皮不太光滑,颜色黄中带绿,卖价10元三斤。

现代快报记者询问店主,两种脐橙的品种是不是不一样?店主直接回答说,颜色鲜艳的脐橙是打过蜡染过色了。“你放心,仅仅是染了果皮,里面的果肉绝对安全。”他说,“脐橙的卖相和价格成正比。卖相好大家自然喜欢,价格也会高一些,青黄相间的脐橙价格就低多了。”

现代快报记者询问了多家水果店,其中有商家承认,颜色鲜艳的脐橙是染过色的。但是,他们强调,染色并不影响橙子的口感,只是为了卖相好看。“我们自己都吃这样的橙子,绝对放心!”

批发商不承认染色

自称是打蜡不均

在一家水果批发摊上,现代快报记者看到有不少橙子,批发商称这是正宗赣南脐橙。在水果箱外包装上,记者看到标有“中国赣南无公害脐橙基地”字样。

与水果摊上的染色脐橙相比,这些脐橙的染色痕迹更明显。橙子皮的纹理中、橙子的果柄部位,都能看出明显的红色,用纸巾擦拭橙子外皮,纸巾上留下红色痕迹。此外,这样的橙子闻上去有化工原料的味道,而非橙子原本的清香。

现代快报记者根据橙子外包装上的电话,联系到这家果业公司。对方是位姓连的女士,她说自己就是赣南地区的,现在南京销售赣南脐橙。连女士向记者表示:“我们的橙子打过蜡,但绝对没有染过色。”她说,“现在南京查得紧,染色橙子根本进不来。”

现代快报记者指出,他们公司的橙子有明显的染色嫌疑,连女士说:“可能是打多了蜡,一个橙子打蜡要经过十几道机器,可能刚开始打蜡时,蜡的颜色没调好。”

新闻回顾:部分赣南脐橙检出苏丹红 提前催熟染色成行规

这些“提前入市”的脐橙是如何由青变黄的呢?赣州一位姓谢的农药店老板道破其中“玄机”,他说给脐橙催熟主要用“乙烯利”,而染色可能使用了“苏丹红”。

对于老百姓来说,相信“苏丹红”这个词并不陌生,它在有关食品安全的报道中并不鲜见。苏丹红是一种化学染色剂,我国禁止在食品加工中添加苏丹红。

工商接“染色橙”投诉

对市场展开检查

昨天,江宁区工商局相关负责人介绍说,他们近期接到关于赣南脐橙染色的投诉。目前,工商部门已安排人员对南京水果市场进行检查。“此前几天,市场曾一度禁止赣南脐橙进入,但检查过程中发现,这些赣南脐橙的产地证明、检验报告齐全,在进入市场的农残快检环节中,也没检出问题。”

有媒体报道称,为了让脐橙早点上市卖个好价钱,一些商贩会提前用乙烯利催熟脐橙,再用染色剂染色。园艺专家表示,乙烯利是一种植物生长调节剂,水果中只能用在香蕉、菠萝、猕猴桃、荔枝和芒果上,原则上不用于其他水果,不可用于催熟脐橙。此外,染色的原料中可能含有苏丹红。有媒体曾报道,无论是工业染料还是食用色素,都不被允许使用,因为一旦染料用量过大,不排除色素有渗透进果肉的可能。

昨天,现代快报记者已将橙子送到相关机构,检测结果如何,快报将持续关注。

种植户

正宗赣南脐橙

11月中旬后才大量上市

目前,在市场上销售的很多橙子都宣称是赣南脐橙,其中到底有多少是真的?昨天,现代快报记者联系到江西瑞金的脐橙种植大户黄日洪。他告诉记者,目前真正的赣南脐橙还没有大量上市。

黄日洪介绍说,赣南脐橙在10月中旬后才可以吃,但颜色都是青的,赣南脐橙成熟要等到11月中旬到下旬。“你们现在看到市场上的赣南脐橙,绝大部分都是冒充的,不是真正的赣南脐橙。”黄日洪说,湖北、湖南、广西、海南等地都有脐橙种植,虽然是相同的品种,但由于土壤、气候、温度、湿度跟赣南不一样,所以脐橙的品质不同。“这些地方的脐橙价格比赣南脐橙低一半,每年都滞销,所以不少人赶在赣南脐橙上市前冒充。”黄日洪说,这就导致催熟染色脐橙的出现。

现代快报记者发现,如今市场上宣称是赣南脐橙的商家,批发价每斤2.5元到2.7元不等。但黄日洪表示,真正的赣南脐橙地头收购价都在3元/斤,批发价不低于4元/斤。

Q:如何辨别“染色橙”

A:关键是看和擦

黄日洪说,正宗的赣南脐橙还没大量上市,可能有小部分青色的脐橙开始采摘,但数量不大。

如何辨别赣南脐橙?黄日洪表示,如果是在11月中旬脐橙自然成熟之前购买,选择绿色的保险一些。“黄色的,尤其是鲜艳发红的,基本上不能保证是赣南脐橙。”

如何辨别染色脐橙呢?业内人士表示,主要是“看”和“擦”。首先,染色的脐橙明显看出颜色红艳,而且皮表面可能会存在染色不均的红色斑点,甚至有些橙柄部都被染了颜色;其次,用纸巾擦拭橙子表面后,纸巾上会留有红颜色。此外,闻气味也能辨别,没有染色的橙子是原本的清香,而染过色的有刺鼻的工业原料的味道。

Q:染色橙子能吃吗?

A:最好不要吃

水果摊贩说,乙烯利是常用的催熟剂,染色只是在皮上。那么,催熟的染色橙子到底能不能吃?

南京食品检测专家解释,苏丹红是一种工业染料,并非食品添加剂,是不允许用于食品中的。它属于偶氮染料的一种,一般用于地板染色。经过一些药理实验证明,苏丹红具有毒性,对人体的肝肾器官具有明显的毒性危害。

专家认为,虽然橙子的皮较厚,一般染料无法渗入,但是,在剥皮或者切橙子时,果肉会沾染到部分染料,因此,如果发现染色的脐橙,最好不要食用。

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