近日，黑牛食品发布2014年年报显示，公司旗下生产预调酒的广州达奇生物科技有限公司，其2014年的营业收入为1044万元，净利润亏损12万元。业内人士认为，黑牛食品进军预调鸡尾酒，力图借其扭转企业整体业绩下滑。黑牛食品自去年12月初正式推出达奇鸡尾酒饮料至今已有4个月，在国内预调酒行业整体上涨的势头下，广州达奇却不赚净亏。

黑牛食品旗下预调酒业绩惨淡

根据黑牛食品近日发布的2014年年报显示，公司旗下生产预调酒的广州达奇生物科技有限公司2014年的营业收入为1044万元，净利润亏损12万元。

北京商报记者发现，黑牛食品于2014年12月6日正式推出新产品达奇鸡尾酒饮料。

北京商报记者从黑牛食品的2014年业绩报表中看到，黑牛扣非净利润首次出现负数，并且自2012年开始不断下滑，2011-2013年，黑牛食品扣除非净利润一路由9856万元下滑至768万元，直至2014年呈现580万元负增长，黑牛主营业经营状况出现亏损。

据业内知情者透露，黑牛食品在2014年底推出达奇预调鸡尾酒，是在公司整体业绩下滑的背景下，积极调整产品线的应对措施。值得一提的是，一经推出，便受到广泛关注，也被行业内人士看做是扭转局面的重要举措。黑牛食品副董事长吴迪年2015年1月曾在公开场合表示，欲将达奇致力打造成为预调鸡尾酒行业前三名。

据了解，黑牛食品以1000万元的巨额广告费聘请韩国一线明星金秀贤担任达奇预调酒的代言人。这不免令人想到国内预调鸡尾酒品牌锐澳，请来著名影星周迅代言后风生水起，而黑牛食品旗下的广州达奇并没能实现同样的效果。

销售体系、营销渠道亟待重建

北京商报记者通过调查发现，近两年国内预调酒市场异军突起，各路外来资本纷纷涌入，让这个原本小众的酒类市场赢得越来越多的关注。白酒业，像五粮液、古井贡、洋河等传统以生产粮食酒为主营业务的酒企，甚至老牌果汁品牌汇源也发力预调酒。

业内人士分析，业外资本之所以如此青睐预调酒，原因在于国内预调酒市场容量可以达到上百亿元以及这个行业具有70%高额毛利率。

招商证券在去年的研报中曾经预测，国内预调酒市场迎来高速渗透期，仍有5倍行业空间。但是，黑牛食品在这种行业背景下，却仍旧未能在预调鸡尾酒市场中占有优势和一席之地。北京商报记者走访了北京市区数家超市，包括进口超市和大众超市，都未能看到达奇预调鸡尾酒的身影。

某著名酒水专家指出，黑牛食品本就是以二三线城市为主要消费目标的品牌。预调鸡尾酒作为一种广受“80后”、“90后”青睐的时尚饮品，酒精度数低、外形炫目流行，大多常见于夜场酒吧和私人聚会场合，一般消费人群都分布在北京、上海、广州这样的一线大城市。因此，重新构建自身的销售体系以及营销渠道，是未来黑牛食品在预调鸡尾酒领域侧重考虑的因素。

饮料大亨“跨界梦”或将落空

北京商报记者在今年成都春季糖酒会上发现，预调酒行业的确很热门，不下30家预调酒品牌在会场有相应展示。

北京商报记者调查发现，目前在国内预调酒领域，已有锐澳、冰锐等较为成熟的品牌。有相关数据统计，拥有锐澳品牌的巴克斯酒业在2013年度、2014年度，完成主营业务收入分别为1.86亿元、9.82亿元，实现净利润分别为2021.15万元、2.3亿元。

根据相关数据统计，2013年预调酒市场产值约10亿元，2014年这个数字是25亿-30亿元，同比增速200%，预计2015年将扩大到50亿元。预调酒行业目前仍然处在快速增长期，未来市场份额相当可观。

业内专家指出，尽管预调鸡尾酒市场潜力巨大，但是盲目跟风进入这个行业，也未必就一定会赢得盆满钵满。比如锐澳、冰锐这样的市场主流品牌，已经占领了预调鸡尾酒的大半江山，后来跟进者必须具有一定的产品差异性优势，同时还要将品牌推广做好。

据了解，黑牛食品的目标人群基本分布于华中、华东及东北地区，主营固体冲调类饮品，主打二三线城市人群，没有实现全国范围的覆盖。与其他竞争对手相比，古井贡、洋河、五粮液、汇源等知名企业均在去年相继推出预调鸡尾酒，黑牛食品无论在销售渠道还是品牌建设上，都面临很强的市场竞争。